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Plat japonais qui a su s'imposer partout dans le monde, le sushi a vu le jour au Vème siècle avant notre ère, quand la riziculture est apparue au Japon. On distingue plusieurs types de sushi : le makizushi, le nigirizushi, le oshizushi et le temakizushi ; chacun présentant une former et des ingrédients bien différents. La mondialisation du sushi ne s?est pas faite en un jour, car il était difficile de faire passer l'idée de manger du poisson cru aux occidentaux. C'est pourquoi le California Rolls a été créé aux USA, afin d'adapter les habitudes culinaires.

Le sushi préalablement assaisonné de vinaigre, de sucre, et de sel, se déguste trempé dans de la sauce au soja, et un brin de wasabi. Une petite soirée dans un restaurant japonais vous garantira à coup sûr de passez un agréable moment.